Mexicana contemporánea
Quintonil
Ciudad de México, México
Chef Jorge Vallejo
Segundo restaurante con 2 estrellas Michelin en México y #9 en América Latina. Jorge Vallejo reinventa ingredientes mexi…
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Pujol
Ciudad de México
México
Chef Enrique Olvera
Reconocimientos
Por qué es famoso
La razón de la mesa
El restaurante más famoso de México, liderado por Enrique Olvera. Su menú Mole Madre es considerado obra maestra de la gastronomía mexicana contemporánea.
Cocina
Alta cocina mexicana
Galería de premios
Reconocimientos internacionales
Cada distinción con su fuente y el año de la edición que la otorgó.
Guía Michelin · desde 2024
Latin America's 50 Best Restaurants
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Franco-mexicana
Máximo Bistrot
Ciudad de México, México
Chef Eduardo García
Bistró íntimo en la Roma que combina la cocina francesa con los mejores productos del campo mexicano. El chef Eduardo Ga…
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Contemporánea mexicana
Sud 777
Ciudad de México, México
Chef Edgar Núñez
Pionero de la gastronomía de Pedregal, Sud 777 usa ingredientes de pequeños productores mexicanos en un espacio de arqui…
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Italiana-mexicana
Rosetta
Ciudad de México, México
Chef Elena Reygadas
Chef Elena Reygadas, nominada Mejor Chef Femenina del Mundo 2023. Instalada en una casona de la Colonia Roma, fusiona la…
Ficha completa
Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.