Mexicana contemporánea
Quintonil
Ciudad de México, México
Chef Jorge Vallejo
Segundo restaurante con 2 estrellas Michelin en México y #9 en América Latina. Jorge Vallejo reinventa ingredientes mexi…
Ficha completa
Expendio de Maíz
Ciudad de México
México
Chef Jesús Salas Tornés
Reconocimientos
Por qué es famoso
La razón de la mesa
Sin nombre en la puerta, sin menú escrito, sin reservas, solo efectivo. Fenómeno viral que obtuvo su primera estrella Michelin en 2025 con tortillas artesanales.
Cocina
Maíz artesanal
Galería de premios
Reconocimientos internacionales
Cada distinción con su fuente y el año de la edición que la otorgó.
Guía Michelin · desde 2025
Sigue explorando
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Máximo Bistrot
Ciudad de México, México
Chef Eduardo García
Bistró íntimo en la Roma que combina la cocina francesa con los mejores productos del campo mexicano. El chef Eduardo Ga…
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Contemporánea mexicana
Sud 777
Ciudad de México, México
Chef Edgar Núñez
Pionero de la gastronomía de Pedregal, Sud 777 usa ingredientes de pequeños productores mexicanos en un espacio de arqui…
Ficha completa
Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.