Alturas del Perú
Central
Lima, Perú
Chef Virgilio Martínez y Pía León
Fue #1 del Mundo en 2023. Virgilio Martínez explora los ecosistemas del Perú desde el nivel del mar hasta los 4,100 metr…
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Maido
Lima
Perú
Chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura
Reconocimientos
Por qué es famoso
La razón de la mesa
#1 del Mundo 2025 según The World's 50 Best Restaurants. La cocina Nikkei de Micha Tsumura fusiona la tradición japonesa con ingredientes peruanos en el restaurante más importante de Latinoamérica.
Cocina
Nikkei (peruana-japonesa)
Galería de premios
Reconocimientos internacionales
Cada distinción con su fuente y el año de la edición que la otorgó.
The World's 50 Best Restaurants
Sigue explorando
Más mesas famosas en Lima
Venezolano-peruana
Mérito
Lima, Perú
Chef Juan Luis Martínez
#8 en América Latina y #26 en el Mundo 2025. El chef venezolano Juan Luis Martínez fusiona la cocina venezolana con los …
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Peruana contemporánea
Kjolle
Lima, Perú
Chef Pía León
#4 en América Latina 2024. La chef Pía León (esposa de Virgilio Martínez) creó su propio lenguaje culinario. Fue elegida…
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Peruana de autor
Mayta
Lima, Perú
Chef Jaime Pesaque
#13 en América Latina 2024. Mayta significa 'dónde' en quechua. El chef Jaime Pesaque explora los ingredientes amazónico…
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Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.