Cocina oaxaqueña contemporánea
Los Danzantes Oaxaca
Oaxaca, México
Abierto en 2001 en el centro histórico de Oaxaca, lleva un cuarto de siglo reinterpretando el recetario oaxaqueño desde …
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México · Oaxaca
Oaxaca
Capital mundial del mole y cuna de la cocina ancestral
- Estrellas Michelin
- 2
- Mesas en la guía
- 3
Identidad culinaria
La escena gastronómica de Oaxaca
Oaxaca es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por su cocina. Los siete moles, el tlayudas, el mezcal artesanal y los chapulines son apenas la puerta de entrada a una tradición culinaria milenaria.
Famosa por
- Siete moles
- Tlayudas
- Mezcal artesanal
- Chapulines
- Quesillo
Reconocidos internacionalmente
Los restaurantes más famosos de Oaxaca
Cada ficha declara de dónde viene su distinción y de qué año es. Ningún restaurante paga por aparecer.
Oaxaqueña tradicional
Levadura de Olla
Oaxaca, México
Estrella Michelin 2024 que celebra las técnicas ancestrales oaxaqueñas. Especializado en moles, tlayudas y las tradicion…
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Oaxaqueña
Casa Oaxaca Restaurante
Oaxaca, México
Chef Alejandro Ruiz Olmedo
El destino gastronómico más reconocido de Oaxaca. El chef Alejandro Ruiz lleva 25 años preservando y reinventando la coc…
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Directorio completo
Más mesas en Oaxaca
Casas del directorio FAMER que todavía no tienen ficha editorial en esta guía.
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Barbacoa Doña Lina
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Contenedor Oaxaqueño
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El Sol y la Luna
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Tlayudas El Chepil
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Dumpling House
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Cabuche
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Huaxyacac
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yegole
Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.