Campo a mesa
Fauna
Valle de Guadalupe, México
Chef David Castro Hussong
#17 en América Latina 2024. En el Valle de Guadalupe, el chef David Castro crea una cocina íntimamente ligada al terroir…
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Olivea Farm to Table
Valle de Guadalupe
México
Reconocimientos
Por qué es famoso
La razón de la mesa
Estrella Michelin 2025 y Green Star. Modelo de agricultura regenerativa y cocina sustentable en Ensenada con paneles solares y huerto propio.
Cocina
Sustentable
Galería de premios
Reconocimientos internacionales
Cada distinción con su fuente y el año de la edición que la otorgó.
Guía Michelin · desde 2025
Guía Michelin · gastronomía sostenible
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Más mesas famosas en Valle de Guadalupe
Bajacaliforniana
Villa Torel
Valle de Guadalupe, México
#23 en América Latina 2024. Propuesta gastronómica en Ensenada que celebra los vinos y productos del Valle de Guadalupe.
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Cocina de campo
Animalón
Valle de Guadalupe, México
Estrella Michelin 2024 en el Valle de Guadalupe. Experiencia única de cocina de campo al aire libre rodeada de viñedos.
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Mariscos y campo
Conchas de Piedra
Valle de Guadalupe, México
Estrella Michelin 2024 en el Valle de Guadalupe. Fusiona los mariscos de Baja con los productos del valle en un entorno …
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Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.